Grille i przyrządy do grillowania

Grille – sprawdzony przepis na letnią imprezę

Grille ogrodowe i spędzane w ich towarzystwie imprezy to zdecydowanie jeden z powodów, dla których tak bardzo kochamy sezon wakacyjno-letni. Bo grille chyba każdemu kojarzą się z dobrą zabawą. I oczywiście z pysznym jedzeniem. Nie tylko zresztą jest ono pyszne, ale i zdrowe, a także mniej kaloryczne (jeśli oczywiście nie przesadzimy z ociekającymi tłuszczem marynatami).

Mięso przygotowywane na grillu, w wyniku poddania tego rodzaju obróbce termicznej, może stracić nawet do 20% tłuszczu w porównaniu do swojej wersji pierwotnej.

Jeżeli zatem chcecie jeść nie tylko smacznie, ale i zdrowo, to z grillami zdecydowanie warto się zaprzyjaźnić. Warto tutaj jednak zachować nieco czujności. Przyznajcie się – zdarza Wam się zjadać przypalone potrawy z grilla, prawda? Błąd! Pojawiający się w takiej sytuacji, charakterystyczny czarny nalot to nic dobrego i nie powinniśmy takiej żywności spożywać. Niestety, najczęściej grillujemy po prostu za długo, miewamy również problemy z wyczuciem grilla (co często kończy się niepoprawnym grillowaniem na otwartym ogniu). To ostatnie akurat możemy nieco sobie ułatwić, wybierając najbardziej odpowiedni dla nas rodzaj grilla…

Grille ogrodowe – jaki model wybrać?

Przystępując do zakupu grilla, w pierwszej kolejności wypadałoby odpowiedzieć sobie na pytanie, czy w naszym przypadku lepszym rozwiązaniem będą grille przenośne, czy może jednak lepiej sprawdzi się murowany grill stacjonarny. Jeżeli nasz ogród nie zalicza się do zbyt obszernych lub zdarza nam się zmieniać miejsca grillowania, grille przenośne będą lepsze.

Największą popularnością wśród grillów ogrodowych niezmiennie cieszą się grille węglowe.

Grille na węgiel są co prawda stosunkowo trudne do czyszczenia, a w dodatku brak tutaj możliwości regulowania temperatury, nie zmienia to jednak faktu, że przez wielu doceniane są przede wszystkim za trudny do podrobienia smak grillowanych na nich potraw. Warto wybierać w szczególności grille z pokrywą, dzięki którym łatwiej będzie nam zapobiegać otwartemu płomieniowi, a tym samym zminimalizować ryzyko przypalenia.

Grille gazowe to jedna z alternatyw dla tradycyjnych grillów węglowych. Są niewątpliwie łatwiejsze zarówno w obsłudze, jak i w czyszczeniu, szybciej się rozpalają i posiadają możliwość regulowania temperatury. Niestety kosztują więcej, a w dodatku są dosyć ciężkie (poza obudową, rusztem i pokrywą, musi się w nich również znaleźć miejsce dla butli gazowej). Zdarza nam się również sięgać po grille elektryczne. Ich zaletą jest przede wszystkim to, że można z nich korzystać nie tylko w chłodniejsze czy deszczowe dni, ale i na balkonie (a nawet w domu), gdzie nie będą przeszkadzać sąsiadom dymem. Regulowanie temperatury również nie stanowi tutaj problemu, przy wykorzystywaniu ich w charakterze grillów ogrodowych sporym minusem może się jednak okazać konieczność podpięcia do gniazdka elektrycznego.

Zdeklarowani fani klasyki i tradycji czasem wybierają również grille na ognisko. Mogą one mieć formę „kociołka” na niewielkim trójnogu ustawianym bezpośrednio na ognisku, lub mogą to być grille obrotowe, czyli ruszty i paleniska zawieszane nad ogniskiem. Niezależnie jednak od rodzaju i formy grilla, na którą się zdecydujemy, warto zwrócić uwagę na materiał, z jakiego został on wykonany. Najbardziej odporne na działanie czynników atmosferycznych i korozję okazują się grille ze stali nierdzewnej. Także grille żeliwne są opcją wartą rozważenia.

Przygotuj się na rodzinne grillowanie!

Grillowanie w miłym gronie to jednak nie tylko pyszne jedzenie, do przygotowania którego potrzebne nam będą grille oraz akcesoria do grilla, ale i przyjemna atmosfera. Wypadałoby również, żeby było wygodnie. Jedzenie na stojąco nie każdemu przecież opowiada, prawda? Rozłożony na trawniku kocyk jest co prawda jakimś rozwiązaniem, na ogół jednak zdecydowanie lepiej sprawdzają się tutaj odpowiednio dobrane do naszych potrzeb stoły ogrodowe oraz krzesła.

Lepsze nawet niż te ostatnie mogą okazać się ławki ogrodowe. Dlaczego? Na ławce stosunkowo łatwiej będzie nam usadzić większą liczbę gości. Warto jednak pamiętać, że w celu zapewnienia siedzącym przy stole osobom komfortu w trakcie spożywania posiłków, musimy im również zapewnić odpowiednią przestrzeń. Grill to jednak spotkanie o mocno niezobowiązującym charakterze, dlatego można nieco przymknąć oko na zasadę, że każda osoba siedząca przy stole, włącznie z miejscem do siedzenia powinna mieć do własnej dyspozycji przestrzeń około 60-75 cm.